纳滤技术规模化生产鱼皮胶原蛋白肽项目通过鉴定

2014-05-17 16:24:55 admin 259
来源:《中国渔业报》 谭长伟 鲁明秀 乔杰先 / 时间:2008-9-4 10:16:30
  据三农在线2008年9月3日讯 近日,由山东即墨青岛柯能生物科技有限公司承担的一项海洋生物科技项目——高纯度胶原蛋白肽生产技术研究,经中国科学院海洋研究所、青岛大学、中国水产科学研究院黄海所、青岛食品研究所、青岛市产品质量监督检验所、中国海洋大学等6家单位专家鉴定,达到了同类研究的国际先进水平。
  “高纯度胶原蛋白肽生产技术研究”是利用海洋水产加工下脚料鱼皮为原料,采用复合酶酶解技术、脱色脱腥技术、分子量控制技术等,研究规模化生产鱼皮胶原蛋白肽的生产工艺,生产出高质量的鱼皮胶原蛋白肽产品。该成果首次采用离子交换层析和纳滤技术,解决了规模化生产鱼皮胶原蛋白肽中的脱腥臭和分子量分级两项技术难题,提高了鱼胶原蛋白肽的纯度和品质,拓展了鱼胶原蛋白肽在食品和化妆品领域的应用范围,目前已申请2项国家发明专利。