关山乳业利用膜分离研发营养成分更全面均衡配方奶粉
2014-04-16 19:04:57
admin
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据宁海新闻网2014年2月10日讯 现如今，“有抗奶”、“无抗奶”也是事关乳制品安全的热词。所谓“有抗奶”，即是在奶牛、奶羊的乳腺、子宫生病发炎时，使用抗生素治病期间所挤出的奶。人体食用“有抗奶”后，久而久之会有对抗菌素产生耐药性的可能，不利于身体健康。
陕西关山乳业有限责任公司（简称：关山乳业）生产关山婴儿奶粉60%的奶牛和90%以上的奶山羊在纯净天然的关山高原牧场和北部山区户外放养，常年采食天然牧草，不打针不吃药，不含残留物。即便是少量舍饲奶源，为杜绝“有抗奶”的混入其中，关山乳业的收奶员会让牛（羊）场将打过针、吃过药的奶牛单独“牵出来”，挤出来的奶照样收，钱照给，再当着奶农面按一定程序实施无公害消毁。“如果我们拒收‘有抗奶’，奶农会隐瞒实情。如果我们收了‘有抗奶’送回厂里，奶农会误解我们的产品掺杂劣品。只有这种办法，才能让奶农心服口服。能起到和奶农相互监督的作用。”
为了满足关山乳业新厂建成以后对羊奶奶源的需求，陇县县委县政府给关山乳业划拨10万亩关山草原供公司增建扩建50个千只以上奶羊场，企业拥有奶羊数量将有以前的6万只奶山羊增加到15万只，日产奶量可达200吨，而且全部实现规模化、标准化、生态天然有机化，将成为国内第一家全部采用有机原料奶生产婴幼儿奶粉的大型加工企业。
走进奶粉市场，“接近母乳营养、添加DHA、益生元、不添加蔗糖、香精，进口奶粉配方先进……”等等各种新说法，消费者听得是云里雾里，很是迷惑。其实，消费者*关心的问题很简单：究竟奶粉里含什么物质利于宝宝健康，含有什么物质又对宝宝身体有害？
早在2000年，关山乳业在研究分析人造奶油（植物奶油）时发现其中含有大量反式脂肪酸，会增加人体低密度脂类（坏胆固醇）的含量，使血粘稠度提高，影响孩子中枢神经系统的发育，记忆力下降。据此，关山羊奶及时调整配方，改用大豆油、菜籽油、棕榈油等天然液体植物油来补充牛羊奶粉亚油酸和亚麻酸的含量。
2002年，学术界首次出现了关于棕榈油含大量月桂酸和肉豆蔻酸，对人体健康有不良影响的争议。当时，棕榈油被广泛应用于乳制品和方便面等油炸食品中，是全球产量*大的食品工业油脂，国家并无禁止添加该物质的强制标准。但出于对消费者健康负责的态度，关山乳业再次果断调整配方，改用大豆油、花生油等亚油酸和亚麻酸含量丰富的高品质植物油，近几年，关山奶粉又补充亚麻油、核桃油、葵花籽油等高档植物油和玉米糖浆等复合型碳水化合物。仅此油脂一项的改变，就使产品成本增加了20%。
2003年以来，为了预防因海洋污染可能造成鱼类产品重金属超标的风险，关山羊奶再次调整配方，将鱼油DHA更换为微藻油DHA。
近几年，关山乳业在奶粉配方和加工工艺上获得了多项国家专利，并继续与营养学、医学专家潜心研究试验，利用离心分离技术和膜分离技术，将牛、羊奶中大量的动物性油脂（含饱和脂肪酸较高）和乳糖（是一种高热值的双糖）分离除掉一部分，按照不同月龄、不同生理状态的婴幼儿营养需要，研发出营养成分更加全面均衡的婴幼儿配方奶粉，例如，采用牛羊奶混合生产的特别2＋1婴幼儿配方奶粉、剖腹产婴幼儿专用配方奶粉、腹泻期婴幼儿配方奶粉等，对需求市场进行了进一步的细化。
正因为怀着对事业的远大追求、对农民的深厚感情以及对消费者高度的诚信和责任心、对祖国下一代“关爱如山”之情，关山乳业才能达到“心无旁骛志自远，不待扬鞭自奋蹄”的境界，才能在激烈的市场竞争中保持长久的生命力。