长兴艾格生物膜分离全物理工艺提取鸡蛋中免疫球蛋白

　　据光明网2015年2月27日讯 记者近日走进长兴艾格生物制品有限公司。在打蛋车间内，一条蛋黄蛋清分离流水线正在繁忙运作，工人们穿戴白色的消毒衣帽，逐个将蛋黄蛋清分离……
　　鸡蛋是我们生活中十分常见的农产品，但位于长兴经济技术开发区的这家公司却在小小鸡蛋上做起文章。
　　鸡蛋里的奥秘真不少
　　“在我省范围内，以鸡蛋为唯一原料的企业就我们一家。我们的产品只以鸡蛋为原料，这些产品安全性高，无毒副作用，在医药、食品、生物等诸多方面都有广泛的用途。”公司负责技术的经理朱冬荣说。
　　据了解，艾格公司有着国内外唯一的大规模蛋黄免疫球蛋白工业化生产线，采用国际上*先进的膜分离等技术提取鸡蛋免疫球蛋白，而且是全物理工艺提纯。“鸡蛋的营养很丰富，日常的食用方法让许多营养及活性物质丢失。”朱冬荣说，“我们公司经过研发，通过特殊工艺把鸡蛋内的营养物质提取出来，生产出来的产品作为食品、药品、保健品的辅料，把鸡蛋的功效发挥到极致，产品完全绿色安全。”
　　记者随后来到生产车间，透过洁净的玻璃窗，只见在清洗车间，工人对鸡蛋进行逐个清洗。朱冬荣介绍说，鸡蛋收购进来后，第一步要进行清洗消毒，然后通过输送带把清洗好的鸡蛋输送到打蛋车间，再人工分离蛋黄蛋清，因为人工分离要比机器分离效果好。
　　在提取车间内，十几个大型的缸体正在进行提取作业，为下一道工序做准备。当记者提出是否可以看看产品是如何生产出来时，被工作人员拒绝了：“按照食品安全管理的要求，进入车间的人都需要进行全身灭菌消毒，只有专业工人才能进去。”
　　凭研发练就独门功夫
　　在产品展示厅，朱冬荣介绍起公司的主要产品：蛋黄球蛋白粉、蛋白粉、蛋黄粉、蛋清溶菌酶。蛋黄球蛋白粉是从蛋黄中提取的，能迅速提高人体免疫力，该产品的生产工序于2003年获得了发明专利：一种絮凝澄清―超滤浓缩工艺生产复合免疫活性蛋白的方法。蛋清溶菌酶是从蛋清中提取的，可作为一种安全、高效的抑菌制剂，用作天然食品防腐剂。同样，该产品的生产于2011年获得了一种提取蛋清中溶菌酶方法的发明专利。
　　磷脂型DHA也是该公司的拳头产品。据介绍，DHA是人体必需的ω-3多不饱和脂肪酸，而磷脂型DHA是所有DHA中*容易被人体吸收的，吸收率达到100%，该产品是艾格公司2012年与省农科院联合开发的，现在技术已经比较成熟，并进入大批量生产阶段。
　　作为一家农产品深加工企业，艾格生物每年要加工1万吨鸡蛋，这为长兴养殖户带来了丰厚的效益。公司常年在长兴本地定点养鸡场收购鸡蛋，供应不足时还需从周边地区收购，形成了良好的市场效应。“目前，整个经济大环境都不是很好，很多企业都在走下坡路，但是公司自1998年成立以来，效益一直很平稳，与圣元、亨氏、雅士利、修正药业等多家知名企业保持合作。”朱冬荣说，现在很多产品都是供不应求，在保持老客户同时，每年都有新客户找上门来，要求提供货源。
　　公司成立10多年来，先后获得国家重点扶持高新技术企业、省农产品加工示范企业、省级高新技术企业研发中心、省创新型示范企业、省食品添加剂和配料行业龙头企业等荣誉称号。
　　朱冬荣对记者说，依照定位与发展战略，未来公司将打造成以系列型蛋黄免疫球蛋白、溶菌酶为主导产品，鸡蛋延伸产品综合开发、终端保健产品全面推向市场，技术水平国内领先、具有较强自主开发能力、符合现代企业制度运作机制的生物制品高新技术上市公司。